마라샹궈 해먹기 (냉장고 파먹기)

7년전 칭따오 여행과 두번의 대만 여행 이후로
푹 빠져버린 마라 음식들
요즘에는 우리나라에도 마라탕이나 마라샹궈 파는곳이
진짜 너어무 많아서 많이 대중화 된 것을 느낀다.
요새 중국드라마를 보다보니 또 괜히 땡겨서
냉장고 재료도 소진할겸
마라샹궈 만들기!!

간단히 만들수 있는 비결은
하이디라오 마라소스!
원래는 훠궈만들어 먹는건데, 이 소스로 샹궈도 만들어먹는다 ㅋ
지난번 시도했을때는 너무 질척거려서 실패했어서
농도조절을 잘 해보기로 ㅠ

 

 

하이디라오 마라훠궈 소스

 

재료
냉동소고기, 배추, 대파, 양파, 떡, 어묵, 푸주, 당면, 냉동새우
(냉장고에 있는 재료 소진하기에 아주 좋은 메뉴💜)

냉동소고기나 냉동새우 사놓으면 정말 요긴하게 쓰인다 ㅠㅠ


푸주와 당면은 미리 불려놔야한다
약 한시간정도 불렸는데 그래도 완전 부드럽지는 않았음

 

 

대파 양파 어묵 떡은 미리 썰어놓는다

 

 

소고기를 먼저 볶아준다.
모든것을 한번에 넣고 볶았더니, 채소에서 물이 나와서 더 질척거려지는것 같아서 따로 볶아보기로

 

 

배추도 볶볶
소고기 볶은 뒤 중불로 줄여놓고 볶아야 타지 않는다

 

 

 

새우를 넣고 살짝 익혀주고
나머지 재료를 다 넣고 볶다가
하이디라오 소스 2큰술을 넣고 또 볶볶

 

 

⭐️완전 꿀팁!!
땅콩버터가 있다면 반스푼 정도 넣어주니 풍미가 살아난다ㅠ


완성!
중간에 간을 보니 싱겁길래 굴소스와 알룰로스를 좀 넣어줬더니 완전 내맛

비엔나를 넣었다면 더 좋았을것 같다.
집에 푸주는 있으면서 그 흔한 비엔나 하나 없다니...

 

중드 보면서 마라샹궈 먹기
넷플릭스 겨우서른

넷플릭스 드라마 추천

다이어트 꿀조합 간식! (네이쳐스패스 유기농 그래놀라, 넷플릭스 드라마 추천)

마라 주의!
소스에 들어있는 동글동글한 알은 절대 씹어선 안된다.
ㅠㅠ 막 먹다가 몇개 씹었는데 한동안 멈춰있었음

 

나는 훠궈소스를 이용했는데, 샹궈소스가 또 따로 있구나

하이디라오 볶음용 마라샹궈 소스

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